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一生難忘的餐廳【東京篇】-大人的週末編輯嚴選：頂級美味、服務一流、CP值最高的美食餐廳全攻略熱銷優惠 博客來

【三大原則】
頂級美味：吃過之後難以忘懷的絕妙滋味
服務一流：用餐環境整潔舒適，服務親切周到博客來書店
CP值最高：好吃又便宜，超值的美味享受

16類日式料理、韓國菜、法國菜、義大利菜、中華料理、異國料理……
一生難以忘懷的美食之旅！

PART 1
壽司、和食、居酒屋及其他
PART 2
燒肉?肉類料理、雞肉串燒?雞肉料理、蕎麥麵?烏龍麵、鍋類、鐵板燒?文字燒、日式西餐?炸豬排、鰻魚
博客來PART3
法國菜、義大利菜、中華料理、韓國料理、各國料理、咖哩

※什麼是覆面調查？
《大人的週末》所刊載的店家與美食，都是實際到訪過的。
編輯以一般顧客的身分實際到店品嚐，確認品質沒有問題，才聯繫店家進行採訪。不僅不接受店家為採訪推出特別菜色，也拒絕店家付費的廣告合作。
《大人的週末》的精神，是完全站在讀者角度，推薦真正好吃的餐廳與料理！

博客來網路書店歡迎您《大人的週末》特色有：
(1)豐富的日本本地美食與旅遊情報
(2)覆面調查、最值得信賴的品牌：只刊載實際到訪過的美食與店家
博客來網路書局(3)隱家美食：可能從未被報導過，隱藏於巷弄間的美味，與一般大眾觀光旅遊店家不同
(4)不是網路資料，絕對由超強、最厲害的美食編輯群，親自挑選之店家
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• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 大人的週末編輯部    新功能介紹
• 譯者：鄭婷芳
• 出版社：華雲數位    新功能介紹
• 出版日期：2016/12/31
• 語言：繁體中文

40歲世代，如何攀上人生高峰		學習規劃與生涯發展		讓自己亮起來－33歲的玩美生活
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商品訊息功能:

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一生難忘的餐廳【東京篇】-大人的週末編輯嚴選：頂級美味、服務一流、CP值最高的美食餐廳全攻略熱銷優惠

內容來自YAHOO新聞

雅虎科技新聞: 耳朵專用「VR 虛擬實境」！假人頭錄音讓耳朵體驗超越電影院的「超」環繞音效

如果要說最近最新最夯的娛樂相關應用，那我想「VR 虛擬實境」絕對榜上有名。

相對於過去那種在平面螢幕上體驗的「虛擬實境」，最新的虛擬實境利用頭戴式的雙螢幕立體顯示裝置，再配合加速度感應器與陀螺儀偵測使用者的動作、方向，讓使用者不僅能有視覺上的虛擬實境感受，同時也能在隨著頭部轉動看到非常逼真的環景影像，隨著 Google CardBoard 與 HTC VIVE 的推出，這項最新的娛樂也即將開始普及來到大眾面前。

有了影像，當然也要有適當的聲音才能讓使用者更具臨場感，否則單純只有影像也太空虛了點。不過畢竟都使用頭戴裝置了，那麼不用耳機、去使用傳統的多聲道環繞音響似乎也有點說不過去，因此在虛擬實境正式登上舞台的 2016 年初，我想跟大家談談一個早已行之有年、未來肯定會常常見到的重要環繞聲錄音技術：假人頭錄音 Dummy Head Recording。

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從愛迪生發明第一台錄音機開始，到今天已經有各式各樣不同的錄音技術、手法、甚至流派，例如歐洲音樂會常用的樹狀錄音麥克風配置、到日本愛用的樂團分部獨自錄音等等。不過這些錄音大多數都是針對兩聲道音響、或是多聲道環繞劇院做為音樂還原標的，使得錄音師在後製上往往是以音響系統作為調音依據，甚少有專門針對耳機聆聽來設計音場。

這樣的問題使得多數古典樂錄音再用耳機聆聽時，會出現明明應該出現在樂團後方的聲響，卻出現在耳機極左邊遠處、或是極右遠處的荒謬狀態，各種無法和在一起的聲音結像更是層出不窮，因此我個人幾乎不用耳機聽古典樂，因為那實在太奇怪了！

註：聲音結像是指聲音在經過兩聲道重疊後，人腦藉由左右聲音時間差所自動「腦補」出來的發聲點位置，聽兩聲道音響時會有種歌手站在喇叭中間唱歌的錯覺，就是此一現象的體現。

假人頭錄音顧名思義，就是一種用「假」人頭來安置麥克風的錄音手法。這種錄音方式可說是專為耳機所設計的，不論是音場結像、或是聲音環繞效果等等，都只有在使用耳機聆聽時才能得到最佳的效果表現。

人耳之所以能藉由聲音來判斷發聲位置、距離，是因為我們利用兩耳聽到同一聲音的微小時間差，由大腦自行藉此腦補出該發聲點的位置與距離，因此對於那些單耳聽力受損的人來說，「從聲音判斷方向距離」這件事是不存在的！而假人頭錄音直接將麥克風裝在一具從大小、結構、到密度都模仿真人人頭設計的「假人頭（請見下圖）」裡，並準確地將兩個麥克風（左右聲道）安裝在假人頭兩耳的耳膜位置。

這樣一來，當聲音傳到假人頭時，就可以完美的模擬聲音傳進人耳的時間差，讓左右兩聲道麥克風能準確記錄所有方向聲音的位置，且收音模式完全模仿人耳，因此在使用耳機重播時，就能重建錄音時的完整音場，達到「完美環繞音效」的神奇效果。

大家一定會想：效果到底有多好？

使用假人頭錄音，使用耳機聆聽時能完美模擬出真正的音場，不管是前後左右、甚至是上下遠近，都能完美重現。以多聲道環繞劇院系統來說，當聲音從前後左右環繞一圈時，會因為受限於喇叭數量而在喇叭與喇叭之間出現「環繞連接不全」的問題。但假人頭錄音完全不會有這個現象，不管是從任何方向的移動、環繞，都可以非常流暢地將聲音移動的路徑重現出來，是非常驚人的環繞音效技術。

影片 1：第一個火柴盒的錄音可以聽到神奇的 360 度環繞以及上下的精準音場，其他就請自己體驗。

上面這個影片是非常非常經典的假人頭錄音示範，裡面有幾個日常生活的錄音現場與刻意設計的橋段，能讓使用者體驗假人頭錄音那驚人的環繞聲音效果。如果你聽的時候會不斷回頭看後面是不是有人 ... 不用懷疑，後面真的沒有人！

另外再次提醒，這個影片千萬要用耳機來聽，哪怕再爛的九十九元耳機都沒問題！用喇叭是完全聽不出效果的！

上面這個影片是之前很夯的林俊傑 360 度環繞影片，播放時可以用滑鼠抓著影片左右旋轉、就像 Google 街景那樣，而用手機播放時則能直接抓著手機整個人旋轉來看影片，是非常有趣的環景影片體驗。

不過這影片並不並不只有影片有環繞效果，就連聲音都是用假人頭錄音處理，因此這影片其實也非常適合用耳機來聽，在一開頭女主角開水龍頭的那神奇聲音定位感 ... 真的讓人感到不可思議ㄙ啊！​

雖說假人頭錄音早已不是新鮮事，但隨著 VR 虛擬實境的發展，這個古老的技術肯定會重新被挖出來重用，為 VR 虛擬實境影片、遊戲等提供更逼真的立體環繞音效。

只是這玩意的價格 ... 目前德國名廠 Nuemann（大多數廠商都用這家的假人頭）所推出的假人頭麥克風要價 7999 美金，大約二十四萬左右，我想大概也不是任何廠商都買得起的神物。試想一下，現在拍攝環景影片的工具，Ricoh Theta S 售價不過一萬三千多，就算用一大堆 GoPro 來組成攝影機也就幾萬塊的事，一支麥克風就要二十幾萬，只能說還是要大成本大製作的環景影片才玩得起啊！

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作者：陳寗＠癮科技

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Source: [音響研究室] 耳朵專用「VR 虛擬實境」！假人頭錄音讓耳朵體驗超越電影院的「超」環繞音效

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/雅虎科技新聞-音響研究室-耳朵專用-vr-虛擬實境-192800202.html

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